※当店では徹底し品質管理に力を入れております※
当店では、お客様にお蔵さんが醸し出した日本酒の旨さを
そのままお届けできる様に徹底的に品質管理を行っております。
大型の専用氷温冷蔵庫を使い、蔵出しの味を守るだけでなく、
長期に渡る自社での熟成も可能になっております。
愛着を込めて「愛酒氷温庫」と名付けております。
「外観」
10坪の日本酒専用氷温庫です。
「設定温度」
年間通して−5度に設定しております。
「内観」
必要な時以外は、すべての照明を切り、あらゆる光を当てることなく貯蔵しています。
常に清潔に保つため、床には鉄製のパネルを敷詰め手入れしやすくしております。
自分たちで作った陳列棚で、どこに何があるのか一発でわかります。
日本酒専用庫「愛酒氷温庫」はこの用になっております。
続きまして、ワインの貯蔵庫です。
ワイン専用貯蔵庫
名付けて「SSWカーヴ」です。
4坪の貯蔵庫にて、
年間を通して約12度に設定し、温度・湿度ともに徹底し管理しております。
「内観」
手作りの棚にて、じっくりとゆっくり静かに貯蔵しております。
こちらも、必要な時以外はすべての照明をきっております。
最後に、
お酒は保存方法で味わいが変わってしまいます。味わいや風味が変わってしまっては、
そのお酒本来の素晴らしさをお客様にはお届けできない上に、
お蔵さんの評価も変わってしまします。
当店では、お蔵さんの出荷時の味わいをそのまま伝える事を使命として、
徹底して品質管理にこだわってまいります。
この中にはヴィンテージ物のお酒があるかも・・・。
ご気軽にご連絡下さい。
2021年4月 | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
2021年5月 | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 |