ホーム

メインメニュー

トピックパス

ホーム> 北島(きたじま)

北島 純米吟醸MottGoGo玉栄 生原酒 720ml

商品詳細
北島 純米吟醸MottGoGo玉栄 生原酒 720ml

・醸造元 北島酒造 [滋賀県]

・原材料 米・米麹

・使用米 玉栄

・精米歩合 55

・アルコール度 18度

・日本酒度 +13.0 ・酸度 2.3

・店主コメント
生酛でもない。山廃でもない。速醸でもない。
その名は酸基醴酛(さんきあまざけもと)。 明治の世に編み出されたが、管理の難しさから幻となった酒母の製法。 米・水・麹を高温糖化し甘酒を造る。
生酛仕込の酒母から取り出した乳酸菌を投入し、酵母による醗酵を促す。
うーん あまりにも商品説明が難しすぎるので、商品名をキャッチ―にしちゃいました。
データからすれば超辛口タイプの純米吟醸のイメージですが、開栓するととっても穏やかでヤ〇ルトジョアを想像させるような、ちょっと乳酸的な香りと透明感ある甘さが綺麗に注がれるような、純米らしい味わい。
その甘味がサッパリとしていて、後口のフィニッシュを北島さんらしい酸が派手派手しくない辛さと調和して消えていくような美味しさでクセになってしまいそうな1本です。

商品コード:NKJ013

販売価格:1,595(税込)

(税抜 1,450)

只今入荷待ち

配送種別:宅急便

配送サイズ:60サイズ

数量

カテゴリ

お店からのお知らせ

商品検索

検索フォーム

※キーワードを入れてください。
※機種依存文字は入力できません。
商品詳細検索へ

ショッピングカート

0点の商品が、
ショッピングカートに入っています。

カートを見る 会計
202010
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
202011
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          
 今日    定休日    イベント